Resumen para todos los públicos
Un equipo conjunto de la Universidad de Barcelona y el CSIC ha creado una enzima llamada Celiacasa que degrada fragmentos tóxicos del gluten, incluso en las condiciones ácidas del estómago. En pruebas preclínicas con ratones y en simulaciones digestivas humanas, esta proteína redujo significativamente los péptidos lesionantes del gluten, evitó daño intestinal y reacciones autoinmunes, y previno desequilibrios en la microbiota. Gracias a su estabilidad frente a las enzimas digestivas y su alta eficacia a dosis bajas, este avance podría convertirse en una terapia complementaria eficaz para celíacos que siguen sufriendo síntomas a pesar de una dieta estricta.
Conceptos clave: celiaquía, gluten, enzima degradadora, Celiacasa, terapia complementaria.
Resumen nivel 5 años
Científicos han diseñado una proteína especial que puede “comer” partes del gluten, una sustancia que algunas personas no pueden digerir bien (celíacos). En pruebas en ratones y en herramientas que imitan nuestro estómago, esta proteína eliminó las partes malas del gluten para que no causen daño. La proteína funciona incluso en el estómago, donde el ambiente es ácido, y resiste los jugos digestivos. Si todo va bien, podría ayudar a las personas celíacas a sentirse mejor junto con su dieta sin gluten.
Conceptos clave: gluten, proteína especial, celiaquía, estómago, salud.
Resumen nivel 10 años
Investigadores de la UB y el CSIC han desarrollado una proteína llamada Celiacasa que degrada los fragmentos tóxicos del gluten antes de que dañen el intestino. En ensayos con modelos animales y simuladores digestivos, esta enzima mostró una capacidad notable para reducir los péptidos inmunológicos del gluten a dosis muy bajas. Su ventaja es que permanece activa en el ambiente ácido del estómago y resiste las enzimas digestivas, atributos que la hacen más efectiva que alternativas existentes. Este hallazgo podría servir como terapia adicional para celíacos que siguen con síntomas pese a seguir una dieta libre de gluten.
Conceptos clave: celíacos, enzima glutenasa, simulador digestivo, dosis bajas.
Resumen nivel 14 años
Un equipo de investigadores de la Universidad de Barcelona y el CSIC ha dado un paso relevante en la lucha contra la celiaquía mediante el desarrollo de Celiacasa, una enzima recombinante capaz de degradar los péptidos inmunogénicos del gluten en condiciones gástricas. En modelos murinos y en un simulador gastrointestinal humano, la proteína redujo notablemente la concentración de fragmentos tóxicos, minimizando daño intestinal, respuesta inmune y disbiosis intestinal. Su estabilidad en el ambiente ácido del estómago y su resistencia frente a otras enzimas digestivas la posicionan como una prometedora terapia complementaria a la dieta sin gluten.
Conceptos clave: péptidos inmunogénicos, enzima recombinante, modelo murino, disbiosis.
Resumen nivel 18 años
La UB y el CSIC han desarrollado una proteína recombinante, denominada Celiacasa, con capacidad para degradar fragmentos tóxicos del gluten en condiciones gástricas. Esta enzima fue diseñada a partir de una proteína de planta carnívora y optimizada por ingeniería genética. En ensayos in vivo con ratones y en un simulador gastrointestinal dinámico, la Celiacasa demostró reducir drásticamente los péptidos nocivos del gluten, prevenir el daño intestinal y modular la respuesta inmunitaria, incluso a bajas concentraciones. Destacan su estabilidad en medio ácido y su resistencia a proteasas digestivas. Este resultado promete convertirse en una terapia complementaria eficaz para la enfermedad celíaca.
Conceptos clave: ingeniería proteica, resistencia gástrica, péptidos tóxicos, terapia oral, enfermedad celíaca.
